食物里程

「食物里程」("FoodMile")， 指的是我們嘴巴和食物原產地之間的距離。里程高，表示食物經過漫長的運送過程，一 路上交通工具所消耗的汽油，和隨之而生的二氧化碳，破壞了環境。沒想到吃什麼東西，還跟二氧化碳扯得上關係！「食物里程」要低，大家要盡量吃「本地生產」的食物。「當季」和「當地」，除了新鮮和少污染，另一 個好處是活絡了本地經濟，改良了都市與農村的關係。

2005年７月，英國政府統計，每年因為運送食物而產生的二氧化碳，占全國總量的1.8%。這1.8%， 豈不是「冤大頭」的污染？要餵飽人類的肚子，當然要消耗能量。柏克萊大學教授MichaelPollan估 計：製造食物所消耗所有的能量，只有1/5是發生在農場，另外4/5都發生在加工和運送過程。所以不想製造冤大頭的污染，我們得多吃沒有加工、就近生產的食物。

新思考：低里程才是健康在台灣，已有不少人思考，藉著在地飲食，可以愛地球、愛台灣，更愛自己。台灣在地飲食運動蓄勢待發。


食物的「民族主義」
在台灣，「食物里程」的觀念還不普遍。但最少可以做的，是在鄰近的市場、買本地的蔬菜水果。「肥水不落外人田」，用在食物上最為貼切。樂活農場本著在地生活的觀念，發起「農場直達消費者」運動，中間減少大盤、中盤的加工和運送，大大的降低食物里程，更提高雞蛋的新鮮度